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黑椒牛肉丁


  多食用一些牛肉比吃猪肉的营养更好,牛肉还可以暖身子,把牛肉腌制一晚上,然后做成黑椒牛肉丁,牛肉更入味,吃起来更爽口。

  主料:

  牛肉400克 洋葱1/2个 青椒1个 小米椒3个

  辅料:

  生抽2汤匙 料酒1汤匙 食盐2克 淀粉1汤匙 黑胡椒粉1茶匙 白糖2克 麻油2茶匙

  做法:

  1.主料准备好;牛肉洗净,用刀背拍一拍松,然后逆着纹理切自己喜欢的大小

  2.倒入2汤匙生抽、1汤匙料酒、2克白糖、2茶匙麻油、1汤匙生粉拌匀;再撒入一些现磨黑胡椒粉,拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚

  3.青、红椒和洋葱切丁;锅里放适量油,烧热后放洋葱拌炒出香味

  4.随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒;炒至牛肉断生后放青红椒

  5.再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可

  温馨提示:

  牛肉不用炒太久,断生后再略炒十几秒即可,不然就老了,口感就不滑嫩了。

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