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碳烤羊排

  上班族只有周末才有时间,可以好好下厨,享受一下自己的厨艺。这道碳烤羊排,羊肉肉汁四溢,色泽诱人,味道醇香。


  食材:

  羊排 葱,姜,盐,孜然,辣椒粉,茴香,芝麻

  做法:

  1、葱白切丝,姜切丝,羊排切条。

  2、在羊排上撒上适量的盐,用手把盐抓匀,给羊排充分按摩。

  3、把切好的葱姜丝放到羊排里,腌制过夜。

  4、生碳烤羊排。

  5、羊排刚烤的时候撒少许盐以及孜然、辣椒粉、茴香、芝麻,使其入味。

  6、烤好的时候,再撒上少许孜然、辣椒粉、茴香和芝麻即可。

  制作小贴士:

  1、羊排要提前腌制入味。

  2、羊排刚开始烤的时候撒上些调料,在烤的过程中这些味道就会渗透到羊排里,然后烤好后再撒上一些调料,味道会更香。

  3、由于羊排在腌制的时候已经放了盐了,所以烤的时候就不要放太多盐。

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