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内地火到爆的桑拿菜来乌鲁木齐啦

乌鲁木齐新派菜层出不穷,前几天,朋友推荐了一家“桑拿菜”给乐乐,冲着这个名字也要去尝尝鲜!这家餐厅口味清淡,鲜美的很,最重要的是还非常健康,营养不上火,多吃还不会胖……现在就跟美食小编乐乐到位于北京路康源财富中心四楼蒸精彩桑拿菜,探店去!

 

桑拿神器来也!

▲蒸锅

“桑拿神器”一上桌,看似很像是家中用的蒸锅,但是其中的秘密很多哦~锅中是用土鸡和中药材炖出来的高汤,有乌鸡汤和滋补老鸡汤两种。饭前来一碗,暖胃;蒸一些海鲜后再来一碗,鲜美无比;餐后再来一碗,汤又是另一番滋味哦~店家还在蒸篦上铺了荷叶,随后把食材铺在荷叶上,就可以盖上锅盖蒸桑拿啦,这样的烹饪手法最大程度地保留了食材的原汁原味。

 

▲计时美味

蒸精彩桑拿菜每款菜的烹饪时间都经过精密计算,顾客只需要调控炉上的时间按钮,蔬菜2分钟、鲜切肉4分钟、鲜鱼片5分钟……调控铃钟一响,食客就会亲眼见证食材在几分钟之内由生变熟。据老板介绍,桑拿菜在很会养生的广东人中非常受欢迎,而且吃多也不会胖,很养生的哦~奥秘就在于桑拿菜的食材入盐量至少减半,油也是减到是炒菜的十分一,不下味精,各种调味料用得也少,油盐调料其实是热量的一大来源,控制了这些摄入,其实就避免了油腻和卡路里的摄入,减肥自然水到渠成。

 

各种美食“桑拿”出炉啦!

▲海鲜拼盘

▲蒜蓉扇贝

▲鲳鱼

▲马面鱼

这种新式的“桑拿”烹饪手法更适合蒸海鲜哦~让海鲜保留原汁原味的鲜美,同时又将鸡汤的鲜美和荷叶的清香融入到海鲜只用,味道更是鲜!这样的烹饪对食材的新鲜度要求也非常高~所以店家也很考究、用心,每天用最好的食材~吃货们可以放心食用哦~

 

▲秘制蘸料

蒸出来的食材就是本真的味道,所以乐乐觉得所有的味道就取决于蘸料啦,葱姜蒜+大厨秘制的海鲜酱,却调出了抓人的咸鲜醇香!如果是较为重口味或者喜辣的吃货,酱料台有多款秘制酱料可供选择,小编尝试了劲辣辣椒酱跟芝麻酱,味道都很不错哦。看来为了照顾到不同口味的食客,老板也还是蛮煞费苦心的!

 

▲鲜切牛腱子肉

海鲜下肚,鲜美的滋味过足了嘴瘾,接着新疆人最爱的马尾牛肉、牛毽子肉、牛仔骨……让胃瞬间踏实不少。牛肉经过“桑拿”蒸熟。口感嫩,最重要的是肉吃起来,肉汁超多~这里的肉菜都有垫菜,山药、金针菇、皮牙子……和肉一起蒸,真的成“精”啦,味道都胜过了肉!

 

▲霸王粽香蟹

螃蟹和粽子一起下锅蒸,这样的吃饭是不是很新奇~精细的吃着螃蟹的每一个部位,接着再大口吃着鲜香软糯的粽子,这样的吃法真的让人很过瘾。据乐乐了解,粽子还可以搭配你喜欢的海鲜一同蒸哦~

 

▲沙姜原味滑鸡

这是一道广东人喜欢的经典菜之一,口味清淡,微微带有沙姜的辛辣,口感绝对是一级滑嫩呢!据乐乐了解,滑鸡还有咖喱味的,喜欢的吃货可以直接来一份。

 

▲剁椒鱼头

揭开锅盖的瞬间,香气扑鼻~看着红艳的一盘剁椒鱼头,怕辣的人都会忍不住尝一尝!蒸出来的剁椒鱼头更能保留鱼肉的鲜美,又能让剁椒料完全渗入到鱼肉中,这鲜美香辣的滋味真叫人欲罢不能!

 

▲丝瓜

其实,吃了一圈下来,乐乐觉得蔬菜是最攒劲的!无论山药、丝瓜,还是白菜,蒸过以后,蔬菜本真的味道完全释放出来,蒸的过程中又吸收了海鲜、肉类的精华,味道更美啦~

 

▲各种鱼

这里有黑鱼、梭边鱼、鲟鱼、草鱼等多种鲜鱼~统统都是现挑现处理哦~鱼片蒸桑拿,鱼骨可以做成炸成香酥的~一鱼两吃超划算的哦~

 

▲激情椒麻鱼

鱼除了可以蒸着吃,还可以做成重口味的激情椒麻鱼哦~总之,你想吃的这里统统都可以满足哦~

 

环境怎么样?

走进蒸精彩桑拿菜,这里的环境温馨舒适,都是沙发软座,相当舒服哦~这里包厢环境也是大气的~在这里可以吃桑拿菜、火锅,还有精美的炒菜一应俱全。据乐乐了解,人均消费在60元到80元左右。小伙伴们,约起!

 

福利来啦!

到店消费,出示此条微信,即可享受以下福利:

①菜品8.8折,还送蔬菜拼盘一份!

活动时间:即日起至2015年12月29日

②顾客进店只要消费238元套餐的桑拿菜,并购买一箱古城淡雅酒,价值1548元,送一位港澳六日游(双飞6天5晚)。

活动时间:即日起至2015年12月31日!

 

去哪吃?

餐厅标签:清真、桑拿菜

电话:0991-3338088、13999941509

地址:大寨沟北京南路223号康源财富中心四楼

关注“蒸精彩桑拿菜”了解更多信息~

本稿件图片文字均为“掌上乌鲁木齐·去哪吃”原创,转载使用请注明出处。

作者:曹乐、王静

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