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最老道的羊脖子和土鸡焖饼子

你是否曾经和朋友小聚在水区那家很有名的成辉羊脖子店里,大口吃肉大口喝酒,畅快的很。成辉·紫叶羊脖子是快10年的老店了,今年老板在自治区博物馆对面开了新店,环境高大上了起来,羊脖子还是以前的味道,土鸡焖饼子、爆炒羊肚、过油肉拌面……老道的新疆味道等你来海吃海喝哦!

招牌羊脖子

 

 

成辉羊脖子

 

成辉家的羊脖子真是一绝,在来上一杯小酒,攒劲得很!会吃的人都不会放过羊脖子的,羊脖子上的肉非常的瘦,几乎没有脂肪层,味道当然也非常的鲜美啦。据乐乐了解,羊脖子使用50多种天然香料、配上高汤、用最传统方法,经过煮、炖、焖相结合烹制而成,再自然冷却,羊肉凉吃,风味独特。夹一片羊脖子,蘸蘸秘制手工辣椒面,入口先是各种香料融合的香辣味,接着是羊肉的鲜美,越嚼越香,此时已迫不及待地夹起第二片啦!

 

地道新疆味

 

土鸡焖饼子

 

土鸡焖饼上桌,整块面饼盖着盘上,多少有些神秘。服务员将面饼破开,诱人的鸡块展现在食客面前,香气也爆发了出来,此时谁还能抵挡面前的美食啊。里面的鸡块切的小,非常入味,散养7个月的土鸡吃起来弹牙带感。乐乐很喜欢这手工的面饼,一层一层的,表面的香豆粉也给饼子带来了独特的味道,再蘸些汤汁,味道不要太赞哦!

 

夹沙

 

夹沙算是新疆菜中的经典菜了,所以吃的时候多少都会挑剔一些。这家的夹沙纯肉纯手工,吃起来,满满都是肉香。而且吃的时候夹沙的外皮依然酥脆,爆炒中又让夹沙多了一层汤汁,吃起来口感更加丰富。

 

爆炒手工羊肚

 

成辉羊脖子在温泉路上的农家乐,这道菜绝对是桌桌必点的。据老板介绍,他家的羊肚是亲自采购最好的,全部都是大厨手工清洗,这样的一片羊肚出不了多样菜,但是味道绝对扎实。这家羊肚香的秘诀也在于用的是伊犁的辣皮子,味道香辣,微微回甜,就是新疆人爱的那口。

 

劲霸牛排

这是店家新上的菜品,排酸牛排和大厨秘制的酱料一起包在锡纸中烤制出来的,所有的香味以及肉汁全部都锁在了牛肉中,味道厚重醇香,真的是入骨的香哦!

 

妈妈做的拉条子、饼子

 

 

过油肉拌面

家常拌面

 

每天中午三点前,成辉羊脖子的私房拌面供应中!中午来一顿扎实的,就选这里吧!这里的拌面相当有料,拌菜、小咸菜,还配上大厨私房的西红柿卤子,这真的是要再来一个加面的节奏阿~

 

母亲菜卷饼

 

辣子炒肉、土豆丝炒肉、咸豇豆,每样小菜卷到饼子中,然后满满的一口咬下去,各种菜的香味在口中汇合,就这样最家常的菜,真的香到心里去了。在来上一口玉米糊糊,舒坦的很!

 

环境怎么样?

 

 


散台雅座

包厢环境

 

老店是农家乐,新店开到市中心,也多了几分高大上的感觉,柜子中的小摆件、墙上的壁画,精致而文艺。如果不想跑远,就在这里坐坐吧!开车来的吃货们也不用担心车位问题,而且还是免费停车哦~

 

福利来啦!

 

到店消费出示此条微信即可享受以下福利:

新店开业折扣不断:

11月26日当天,菜品6.8折

11月27日到29日,菜品7.8折

11月30日到12月4日,菜品8.8折

办理会员专享福利:

充值1000元送100元,2000元送300元,3000元送500元

会员专享店内会员价

 

去哪吃?

 

餐厅标签:清真、羊脖子、新疆特色菜

电话:15276601337

博物馆店:

沙依巴克区西北路518号宝石花酒店院内(新疆维吾尔自治区博物馆斜对面)


温泉路店:

水磨沟区温泉东路维斯特向东1.5公里左手边北二巷1号

本稿件图片文字均为“掌上乌鲁木齐·去哪吃”原创,转载使用请注明出处。

作者:曹乐、王静

 

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