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“慢羊羊”今年难当“羊贵妃”


  3月21日,利民农贸市场羊肉店店主库尔班·艾麦提正在分割新鲜的羊肉。他说,春节后羊肉价格有所下降,目前每天可卖出七八只整羊,销量和价格都较为稳定。(记者王畅彤摄)

  乌鲁木齐晚报全媒体讯(记者郭玲)在2014年做了一次“羊贵妃”后,新疆羊肉价格经历两年半的低迷,被业内戏称为“慢羊羊”。

  今年以来,羊肉价格与去年同期相比出现小幅回升,“羊贵妃”还会再来吗?连日来,记者多方采访了解到,由于养殖户和畜牧企业重拾信心、新疆本地牛羊生产稳步发展、内地活羊大量进疆等多重因素,羊肉价格虽看涨,却总体平稳,批发价格会在每公斤45元到50元的价格水平间波动。

  羊肉价格有回暖趋势

  3月21日,市商务局(粮食局)发布羊肉价格监测数据,并预计价格变动趋势。

  数据显示,目前羊肉出厂价格在每公斤39元到44元之间,与去年同期相比,虽有回暖趋势,但整体稳定。

  记者发现,当前羊肉价格与2014年羊肉最高价格(52.4元/公斤)和2015年羊肉最低价格(35元/公斤)相比,处于中下水平。但与去年同期相比,羊肉价格回升的趋势明显。

  养殖户和畜牧企业似乎看到了羊肉价格回升的苗头,对今年的羊肉市场持有信心。

  米东区大田皇牛养殖合作社的羊圈里,已经圈养了约8000只羊。去年此时,合作社的理事长马飞龙还在为要不要养羊犹豫不定。

  马飞龙说,去年由于羊肉价格偏低,养殖出现亏损,很多养殖户(圈养)转行。可是去年下半年羊肉价格出现拐点,两个月时间羊肉价格每公斤上涨了10元。今年很多养殖户增加了补栏。

  马飞龙所说的拐点出现在去年10月底。乌鲁木齐肉类协会的调查显示,去年上半年羊肉价格延续2015年的低迷态势,直到8、9月份,放养的羊卖完了,育肥羊还未来得及上市,导致羊肉价格回升。

  此后,在春节效应的驱动下,去年11月、12月羊肉价格小幅上涨,一直持续到今年1月、2月。

  乌鲁木齐八成活羊来自疆外

  回顾2014年至2016年,羊肉价格逐月回落,乌鲁木齐肉类协会对羊肉市场的调查发现,大量活羊进疆填补了市场空缺,乌市市场的八成活羊来自青海、甘肃、山东、河北等地。

  乌鲁木齐肉类协会秘书长王玉江介绍,乌鲁木齐活羊来自于疆外是有阶段性的,集中体现在每年12月到来年6月。

  王玉江说,这个阶段草原放牧羊还没下来,本地育肥羊也未来得及上市,羊肉对新疆人来说是“刚需”,因此从内地调运活羊到新疆是一线商机。

  为什么本地育肥羊没有抓住这个商机?王玉江说,这与本地羊的品种有关,本地羊多是育肥慢、尾油多的大尾巴羊,育肥后5月份才开始出栏,且尾油多的羊也不太符合现代人的健康饮食观念;另外,农民养殖技术落后,品种改良普及较慢,远远不及内地的养殖模式。

  不过,今年这种情况会有所好转,很多养殖合作社已做出改变。

  新疆皇牛畜产品发展有限公司负责人马奋军说,他们已从上海引进8000只湖羊,跟新疆本地羊相比,湖羊的繁殖能力要强很多,一年可产两胎,每胎可产两三只羔羊。

  养殖户冷静“入市”

  2014年及之前的几年,羊肉价格扶摇直上,“羊贵妃”等戏谑式的称呼让不少养殖户心生向往。

  市商务局(粮食局)的监测显示,羊肉价格在2014年创出历史新高,羊肉平均出厂价格达到52.4元/公斤。

  活羊养殖数量剧增,羊肉供应量远远超出了市场需求量,这一波供大于求一直延续到2015年。在2015年8月出栏高峰期,乌鲁木齐羊肉出厂均价跌至35元/公斤的历史新低。

  自治区发改委经济研究院研究员王英平的调研显示,2016年由于羊肉价格的下跌,养殖户收益普遍下降,处于微利或亏损状态。

  乌鲁木齐肉类协会的调查也发现,去年圈养羊的空栏率一度高达60%。

  今年,养殖户纷纷补栏不排除有看涨羊肉价格的心态,但其中也不乏冷静的判断。昌吉万恒泰农牧业开发有限公司负责人马富才说,经验养殖户逐渐明白,近年羊肉价格起起伏伏,是羊肉市场逐步调整趋于成熟的表现。未来羊肉市场肯定是稳定的市场,不能看到上涨就“入市”,看到下降就“退市”,而是要通过改良品种、规模养殖、节约成本等,提高养殖利润。

  □延伸

  牛肉价格依然坚挺


  羊肉价格起伏不定的时候,牛肉价格却依然坚挺。“羊贵妃”不会来了,“牛魔王”会来吗?

  市商务局(粮食局)的监测数据显示,2014年牛肉价格也创出历史新高,牛肉平均出厂价格达到55.5元/公斤,随后虽有回落,但牛肉价格波动较小,基本维持在46元/公斤左右。

  华凌农牧科技开发有限公司董事长助理王晖说,这是因为育肥牛的养殖周期为18-24个月,育肥羊的养殖周期为4-6个月。育肥牛要达到200公斤以上才出栏,且本地消费者对牛肉的需求不抵羊肉。

  乌鲁木齐肉类协会秘书长王玉江说,就区域市场来看,今年牛羊肉价格整体看涨。但如今是“大市场、大流通”,新疆羊肉价格一旦看涨,外来羊肉马上会进入市场,促使供求关系处于平衡。因此预计后市牛羊肉价格基本保持稳定, 羊肉批发价维持在每公斤45元到50元之间。

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