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拨开晶莹剔透的饺子皮,虾仁们都跳出来啦!

这是一家不一般的小店,

老板闯荡厨艺江湖20多年!

这是一家值得带家人来的小店,

老板纯手工匠心值得与爸妈爱人分享!

这是一家很亲民的小店,早上9:00供应早茶,

虾饺、凤爪……人均30元吃到幸福值猛飚~

今天美食小编乐乐带大家到位于卫星路新疆大厦的广东牛氏辈,老板专门请了广东做了20年早茶的大厨,带来最地道的广式美味,全天供应哦~还有精致的广式小炒、更有马尾牛肉、金钱腱……咕噜咕噜翻滚的牛氏辈哦~好吃不贵哦!

 

老板20多年的手艺都在这里

  手工制作广式茶点  

丨最亲民的广式茶点丨

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老板阿辉是广东人,17岁开始学习烹饪,90年代末来乌鲁木齐,在喜来登、海大酒店等有名的酒店做厨师。两年前自己开了家广式牛氏辈。还专门到家乡请来了做早茶的师傅,虾饺、肠粉、叉烧包……地道美味,品种多,而且全天都可以吃到。最主要的是价格相当亲民呢,从早上9:00开始全天供应。

 

丨全部都是虾仁的虾饺丨

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拨开晶莹剔透饺子皮,里面藏的都是虾仁,满满都是!一口咬下去虾饺里的汁与虾一起入口,细腻爽滑,鲜香满口!

 

丨虾丸丨

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这道虾丸出现,可谓是秒杀所有的虾丸子和虾滑!一个丸子里就有十几只虾,并且全部都是手工打的纯虾丸!一口咬下去,明显能感受到虾丸的Q弹,鲜美的滋味更不要说,秒被征服!

 

南乳猪手

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南乳就是用红曲发酵而成的红方豆腐乳,外红里黄,开罐之后有股酒香散出,入口脂香浓郁,有些许甜滋味。用南乳做的猪蹄,味道醇香,减少了猪蹄的油腻,吃起来猪皮弹牙,啃猪蹄越啃越香。

 

金酱蒸凤爪

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来这里金酱蒸凤爪是必吃的,皮下饱含芡汁,皮骨易离,每一口都令人回味许久。真的有种冲动,想打包10份,回家慢慢啃~

 

丨诱人的肠粉丨

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浇上秘制的海鲜酱油,将肠粉切至二三段。透过粉皮,依稀可以看到里面整颗的虾仁。吸溜一下软滑的肠粉入口,牙齿一用力,虾仁一分为二,鲜美的汁水瞬间在口中爆发!

 

丨叉烧包丨

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叉烧包是广东具代表性的点心之一,它可不是一般的包子,经过重重工序制作,包子皮十分松软,肉馅带有略微的甜味,回味醇香。


丨其他推荐丨

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黑椒味牛仔骨味道很浓烈,肉质非常嫩滑。还有金钱肚,脆爽的口感让人不忍放下筷子。不多说,乐乐要先来一笼凤爪开开胃啦~

 

味道超正点

  广式特色菜  

 

丨猪肚鸡丨

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广东客家人有名的滋补汤锅胡椒猪肚鸡。这汤味香浓,汤鲜而不腻。上面还凝结了一层“精华”,让人对汤有了更多的期待。汤中的猪肚劲爽,鸡肉嫩滑,如果再加涮其他食材,会有更多滋味。

 

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害怕口味清淡吃不惯?没有关系,老板专门调制了蒜泥小米辣,辣的纯净,辣的刺激,但一点都不影响猪肚鸡的鲜美滋味。

 

丨啫啫鸡丨

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砂锅打开那一刻,香气四溢,再配上一碗米饭,美味定格,大概没有比这更动心的时刻啦!啫啫鸡的制作过程不加汤汁,完全靠鸡块本身的肉汁水份挥发出的蒸汽来啫熟,因此每一口都肉味浓郁,酱香十足。

 

丨酸菜五花肉丨

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这道菜像是东北的灵魂菜肴,大厨将他改成了广式,又多了一番韵味。猪五花肥瘦兼顾,酸菜又刚刚好吸收五花肉的肉香,作为酸菜的忠实爱好者,被实力圈粉啦。

 

丨炒河粉丨

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在很多牛氏辈都有拿手的蛋炒饭,但是这家的招牌是炒河粉哦,完全就是粤菜风味。炒牛河色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盘中干爽无汁,入口鲜香味美、配料多样丰富哦。

 

牛肉涮起来~

  牛氏辈,吃肉走起!  

 

丨滋补老汤丨

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来这里吃牛氏辈乐乐必推荐滋补老汤就是,一锅用牛骨、老母鸡炖制的高汤,加入了党参、枸杞子等中药材,温润滋补~一锅翻滚的清汤也煮出了食材本真的味道,可谓是健康养生,老少皆宜。

 

丨鲜切肉丨

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肥瘦相间的马尾牛在锅中涮煮后入口,满口肉香,尤其是肥的部门恰到好处,满满的肉香。还有金钱腱,牛肉的表面被细细的筋划分开来,煮熟后,透明的筋依稀可见,吃起来又嫩又脆,相当有嚼劲。各种菜品新鲜看得见,各种涮起来吧!

 

老少皆宜,聚会必备

  环境怎么样!  

 

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店内环境干净舒适,有5个包厢,最大的可以坐10~12人。据乐乐了解这里的人均消费在60~80元,也可以吃得很土豪哦~

 

 

每桌送牛肉肠粉一份

  福利来啦!  

 

独乐乐不如众乐乐,到店消费出示此条微信即可享受以下福利:

送价值18元的牛肉肠粉一份

活动时间:即日起至2017年5月24日

消费200元送88元的马尾排酸肉一份

消费满300送价值98元一斤的甲鱼一只

活动时间:即日起至2017年6月14日

 

今天在头条下互动评论大拇指最高的前五位粉丝将获得

广东牛氏辈 价值100元代金券

 

广东牛氏辈

  去哪吃?  

 

 

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餐厅标签:汉餐、广式早茶、牛氏辈

营业时间:广式茶点早上9点开始,全天供应

电话:0991-6206996

地址:开发区二期卫星路金阳卫星花园斜对面,新疆大厦1楼

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