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食博会上米东区“鱼船”吸睛


  乌鲁木齐晚报全媒体讯(记者史传芝)绿草为身,鲜花装饰,800公斤小鲫鱼垒起的“鱼山”立在船上。19日,在第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会米东区展位上,这条“鱼船”吸引了许多市民目光。

  今年,米东区共有80家企业(合作社)参展博览会。干炸鲫鱼是北园香饭店四样招牌菜之一。负责人沈夕惟说,整条船长3.8米、宽1.3米、高4.2米,“鱼山”1米高、3米长,一共用了800公斤小鲫鱼。

  据悉,近年来,米东区委、区政府持续加大了对辖区特色餐饮的扶持力度,促进了辖区特色餐饮业的快速发展,在保留传统特色的同时,米东美食企业也在生态环保、绿色健康上寻求突破,比如“玛森烧烤”烧烤没有烟,不用气,而是用电实现了无油烟的操作;红烧鹅中的老字号“贵军”使用的鹅、雁都来源于自家的“生态养殖园”,完全是生态养殖,不喂养任何添加剂。

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