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叱咤重庆的邓莽子在乌鲁木齐开火啦!

老板买下800平米商铺,

只为做最正宗的重庆火锅!

麻辣滚烫的牛油锅底,

只有花椒、辣椒和老姜!

千层肚、蟹棒、香笋……

只挑最贵最好的食材

今天美食小编乐乐带来位于新天润社区的邓莽子老火锅,这家店在重庆是19年的老字号邓记莽子火锅,据说只有9张桌子,却从中午排队到深夜!现在空降乌鲁木齐后,更是任性!环境高大上,一切用食材和味道说话!现在就去一探究竟吧!

 

制作最纯粹的重庆火锅

 一锅重达6公斤的红汤锅

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地道重庆风味

 

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一锅地道的重庆牛油火锅重达6公斤!经理介绍,邓莽子老火锅一个锅底的成本都在80多元,一次性用油。亏本卖,只为让乌鲁木齐的吃货们吃到正宗。据乐乐了解,这里做的是纯正的重庆火锅,没有放任何添加剂,吃完身上没有火锅味哦~

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小料推荐

 

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在重庆吃火锅,小料只有蒜泥和香油,这种搭配,一可以去除食材上的牛油,二是降温提香。一切准备就绪,开吃啦~

 

特色菜品必点,人均70多元

  邓莽子老火锅必吃 

 

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进口千层肚

 

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邓莽子老火锅使用的是美国进口的千层肚,没有经过任何碱发。从外表上来看,这种千层肚就要比普通的厚实很多。涮煮后,千层肚的触角上都沾满了牛油,吃起来弹牙,醇香,麻辣!

 

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鲜毛肚

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每天早上采购屠宰场新鲜的毛肚,将涮好的毛肚整片放入嘴中,香辣充斥在口腔中,嫩脆的感觉不言而喻!

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五花肉

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邓莽子老火锅是汉餐火锅,肯定少不了五花肉!五花肉切的薄,透着光,纹理清晰,在锅中可以煮久一些,让油脂都融化在锅中,捞起来的时候更加晶莹剔透,吃起来肥而不腻。

 

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鲜切吊龙

 

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邓莽子的份量足,看这肉多厚实!此处的吊龙就是我们经常说的马尾牛,肉质嫩带一些油脂,吃起来润口,回味起来带一丝油脂的香味。在红汤锅中涮煮后,吃起来更是醇香麻辣!

 

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麻辣牛肉VS嫩牛肉

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麻辣牛肉和嫩牛肉,一个火辣一个文雅。据经理介绍,这两种肉用的都是牛身上的元宝肉,口感嫩。麻辣牛肉只用了花椒、辣椒和芝麻,辣味更加纯正,也不会干扰红汤锅的味道。

 

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猪蹄

 

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乐乐很喜欢这家的猪蹄,猪蹄只用白水煮熟直接上桌,在红油的浸染下,味道巴适的很,而且非常的嫩,满满的胶质感,真心撩妹!猪蹄每天限量10来份,先到先得哦~

 

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蟹棒

 

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吃了这里的蟹棒后,感觉之前吃的都是假的!据经理介绍,蟹棒是日本进口,品质很棒,蟹棒入口,鲜味很足~一口便能分高低。

 

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划动手机,看看这里的菜多新鲜

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邓莽子老火锅的食材选择很棒,远用进口的,近用每天早上新鲜采购的,好用全国各地的好食材。最主要的是菜品份量还足,价格很亲民,人均在70多元就可以吃的很满足。

 

环境怎么样?

 大气、有内涵!

 

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大厅环境

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走进邓莽子老火锅,这里的环境非常考究,总体大气,有内涵,透着老重庆的文化气息!就拿座位间的格挡来说,上面的字画都是请书画名家亲自来创作的。

 

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包厢环境

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这里的包厢是以重庆的标志建筑命名的,有可以坐下20多人的连包,也有热闹的八人包厢。

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小细节

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邓莽子老火锅的小料区也是一道风景,不过乐乐更关注厨房,看~明档造作,是不是更放心呢?快快邀上朋友一起来火辣辣吧!

 

去哪吃粉丝专享福利

 福利来啦!

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独乐乐不如众乐乐,到店消费出示此条微信即可享受以下福利:

菜品8.8折,不含酒水、小料、锅底

活动时间:即日起至2017年6月21日

 

今天在头条下互动评论大拇指最高的前五位粉丝将获得

邓莽子老火锅 菜品8折优惠

 

 

去哪吃?

 邓莽子老火锅

 

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【餐厅标签】汉餐、重庆火锅

【电话】0991-3709777

【地址】乌鲁木齐新天润国际社区罗马天街5号楼3楼

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