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新疆鲜核桃穿上“呼吸衣”身价涨了
乌鲁木齐晚报全媒体2019/9/12 10:33:48

  乌鲁木齐晚报全媒体讯(记者王璇)眼下正值新疆核桃成熟季,鲜核桃不仅穿上了会呼吸的“衣服”,延长了保鲜期,拓展了内地市场,还身价陡增,帮助果农增收。

  9月11日,记者从新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所了解到,这种会呼吸的“衣服”,是一种能实现气调保鲜作用,针对不同生鲜果蔬定制适宜透气率(OTR)的包装膜材料。控制包装内氧气和二氧化碳平衡至适宜浓度,结合低温调控降低生鲜果蔬的呼吸速率和品质劣变损耗,以延长保鲜期。这种材料由该所与固鲜(东莞)农业科技有限公司联合开发,今年选择鲜核桃进行首次尝试。

  新疆核桃种植面积约510万亩,主产地在阿克苏、和田、喀什等地,亩产鲜核桃1.2吨左右。传统销售模式一是从树上采摘后带青皮直接运至内地市场,每公斤售价3元左右;二是在产地直接初加工成干果类,每公斤售价一二十元。

  今年,随着新气调包装模式引入,新疆核桃又多了一种销售模式,即从树上采摘后进保鲜库,经过筛选、去皮、消毒等过程,给去皮鲜核桃裹上包装膜,空运至内地。8月中旬,阿克苏地区乌什县的一批去皮鲜核桃,通过这种模式销往北京,每公斤零售价高达31元。

  乌什县百果苑农林专业种植合作社社员托乎提·卡米力说,他家有5亩核桃地,以前鲜核桃采摘后,去皮晒成干核桃,收购价每公斤10元左右,但5公斤鲜核桃才能出一公斤干核桃。今年仅去皮鲜核桃收购价每公斤就是4.5元。

  负责销售的阿克苏丰达农林科技发展有限公司负责人郭卫兵说,通过“公司+合作社+销售合作商”的模式,根据消费终端群体的不同,核桃分为青皮核桃、小包装的去皮鲜核桃和干核桃三种模式销售,附加值成倍增加。

  固鲜(东莞)农业科技有限公司负责人木子杰介绍,这种包装膜不需要设备预充气体,只需像平常使用塑料袋一样包装产品即可实现保鲜,解决了鲜核桃失水后口感差、会生霉等问题,保鲜期从7天增至20天,销售期从20天增至3个月。

  新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所副所长潘俨说,气调包装保鲜技术模式今后将成为行业常态,明年将进一步在鲜无花果、西梅、香梨、苹果、葡萄等产品贮运外销领域扩大应用,提高新疆鲜果商品率、效益和附加值。